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Arequipa, fundada el 15 de Agosto
de 1540, por Manuel Garay de Carvajal, su nombre proviene de la palabra
quechua´ariquepay que quiere decir 'aquí quedaos'. Arequipa
es conocida como la ciudad blanca por sus monumentales construcciones
de sillar (lava volcánica), su arquitectura data del siglo
XVII. Sus conventos, casonas e iglesias son los principales atractivos
turísticos, además del cañón del Colca
y cotahuasi.
Es la segunda ciudad mas importante y se encuentra ubicada al sur
del Perú, a faldas de la cordillera de los andes y al pie del
volcán Misti. Tiene una área de 63,528 (Km2).Esta a
una altura de 2,350 metros sobre el nivel del mar. Su población
es alrededor de 1'000,000 de habitantes.
Su clima es seco, templado, asoleado durante el día y frío
por las noches, la temperatura varia entre los 23 a 7 grados C (73
a 44 F) De Enero a Marzo hay lluvias moderadas.
Se recomienda ropa ligera para el día y ropa de abrigo ligera
para la noche.
Festividades:Arequipa posee una variedad de danzas, entre ellas el
carnaval arequipeño, danza que se baila durante los carnavales
y en el aniversario de la ciudad (15 de agosto), también hay
otras danzas populares como son la pampeña conocida también
como huayco primitivo el Witite el camile entre otras; La música
también forma parte de Arequipa haciéndose presente
con el Yaraví que es la expresión musical mas autentica
de Arequipa, el yaraví es de origen quechua.
Entre las festividades mas importantes se encuentran: La festividad
de la Virgen de Chapi (en mayo) esta fiesta es acompañada de
fuegos artificiales, festividad del Corpus Christi (en junio) danzarines
recorren las calles ,la festividad mas importante es el aniversario
de Arequipa (15 de agosto) en esta fecha se realiza la feria Internacional
en Cerro Juli con atractivos, la pelea de toros, actividades artísticas
y recreacionales, se realiza la Competencia Internacional de Ascenso
a Misti, exhibiciones artesanales en el Fundo del Fierro. El corzo
de la Amistad este presenta del 16 al 21 de Agosto a grupos folklóricos
de varios países como México, Chile, Bolivia, Argentina,
Brasil, Panamá, Colombia, Italia, España, Filipinas,
Japón, china, etc. y el 15 de Agosto desfilan carros alegóricos,
grupos de danza, bandas, grupos de Festidanza y otros por las principales
calles de la ciudad.
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La Catedral |
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 Esta
construida de sillar, al estilo neoclásico, tiene dos torres
y una bóveda gótica. Esta ubicada en el centro de la
ciudad. Su fachada consta de 70 columnas, 3 portadas. En su interior
posee verdaderas joyas en imágenes y óleos de renombrados
artistas; tiene un órgano hecho por el Belga Loret. Este órgano
es uno de los más grandes de Sudamérica. Su altar mayor
es de mármol de Carrasa y su púlpito es de madera tallada
por el francés Boisini-Rigot de Lille. Tiene una gran lámpara
Sevillana y otros tesoros en orfebrería, custodias de oro y
brillantes.
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Convento de Santa Catalina |
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 Este
convento fue fundado en 1580 para las religiosas ricas y estas acudían
con sus sirvientas. Tiene una extensión de 20,000 metros cuadrados.
En parte de el, aun habitan monjas de clausura. El convento es una
ciudad colonial en miniatura con sus calles, plazuelas y paredes de
sillar pintorescas. Tiene un museo donde se puede apreciar pinturas
de la escuela cuzqueña, obras de arte y oleos zurbaranescos.
El convento fue abierto al público en 1970.
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La Iglesia de la compañia |
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 Esta
fue construida en el siglo XVII por los jesuitas. Es conocida también
como la capilla Sixtina de Arequipa. Todo el edificio es de sillar,
con bóvedas de medio punto y medias columnas que sostienen
la entabladura superior. Hay tres retablos dorados, además
de su hermoso púlpito que data de fines del siglo XVII.
Una parte importante de esta iglesia es la capilla de San Ignacio
caracterizada por sus pinturas en su bóveda de media naranja.
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Iglesia de San Francisco |
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 Esta
iglesia y convento es una de las construcciones más bonitas
de la ciudad de Arequipa. Su frente es construido de ladrillo y tiene
una torre cuadrangular. Su altar esta hecho de plata repujada. Tiene
una biblioteca de más de 20 mil volúmenes y una completa
pinacoteca.
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Casa del Moral |
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 Mansión
Construida en el siglo XVIII y restaurada por el cónsul de
Inglaterra en Arequipa. El nombre Moral proviene de un centenario
árbol de moras que en la actualidad esta en el patio de la
casa. Al recorrerse los diferentes ambientes de la casa se puede apreciar
características arquitectónicas donde se luce también
una hermosa colección de pinturas de la Escuela Cuzqueña
y de la época colonial. La biblioteca contiene más de
3,000 volúmenes de carácter principalmente americanista.
En la actualidad es propiedad del Banco sur.
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Casa Goyeneche |
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Fue reconstruido a finales del siglo
XVIII al estilo neoclásico. Esta situada en la calle de la
Merced. Tiene un amplio patio y ventanas. En la actualidad en ella
se encuentra el Banco Central de Reserva.
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Casa de Tristan del Pozo |
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Construida en 1738. Fue restaurada
por el Banco Continental. Su puerta principal esta decorada con clavos
y aldabones de Fierro. En sus patios interiores están decorados
con talla de piedra, resguardados por gárgolas con rasgos felinos.
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Yanahuara |
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 Es
un barrio a 2 Km. de la ciudad. Esta construido al estilo Sevillano.
Caminar por sus calles es volver al ayer. Con bellas callejuelas angostas
y añejas, en la parte más alta está su plaza
principal donde se ubica su famosa iglesia (1750) de fachada barroca
y sobrio interior. En su plazuela tiene un mirador adornado con arquerias
de sillar con inscripciones de fragmentos poéticos. Desde este
se puede observar la ciudad de Arequipa.
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Museo y Convento de la Recoleta |
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 Construida
en 1648. Este museo, brinda al visitante cuatro claustros: Portería,
San Francisco, de las Misiones y Alcantarino; además de dos
salas de arte precolombino, un museo amazónico, un museo etnográfico,
una sala de arte religioso, una pinacoteca, dos celdas del padre superior
y del novicio, y la joya más valiosa del convento: es una Biblioteca
con incalcubles y más de 20,000 volúmenes impresos a
partir del siglo XV, manuscritos, cartas, memorias, documentos y mapas
de notable valor histórico. Cuenta con servicio de guías
en inglés, francés, portugués y español.
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La Mansión del Fundador |
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 Construido
por Manuel Garci de Carbajal Esta ubicado a 6.5 Km. de la ciudad en
la campiña de Arequipa. Entre 1585 - 1767, los jesuitas construyeron
una Iglesia en su interior. En 1821, el Arzobispo Don José
Sebátian de Goyeneche la refaccionó. En 1987 se abrió
al público para visitas turísticas.
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Sabandia |
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 Un
pueblo situado a 8 Km. en la campiña de la ciudad de Arequipa.
Es pintoresco y agricola, con anderías incaicas. Abundan los
manantiales que surgen a la superficie terrestre. Hay un molino de
granos construido en 1621, en la actualidad funciona con energía
hidráulica.
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Valle y Cañon del Colca |
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 El
Cañón del Colca es uno de los más profundos del
mundo con un largo de100km. Y una profundidad de 3.200 metros, se
encuentra ubicado en la provincia de Caylloma, departamento de Arequipa,
a unos 142 Km. de la ciudad de Arequipa. El valle del Colca, esta
compuesto por 13 pueblos andinos. Fue poblado por los Cabanas y Collaguas
. En la actualidad los habitantes de la zona conservan las viejas
costumbres y tradiciones. Esta provisto de una bella y variada fauna
silvestre, no se puede dejar de mencionar al imponente Condor que
se aprecia en el mirador de la Cruz del Condor, también se
puede apreciar manadas de vicuñas salvajes y llamas adornadas
por sus pastores. Normalmente el Tour a Colca, es de uno a dos días
o mas días en caso de caminatas. Incluye un recorrido a la
Calera (Baños de agua termales). El viaje es aproximadamente
4 horas; si el tours es de 1 día sale a 2:00 a.m. ( madrugada)
y regresando el mismo día aproximadamente entre 4:30 a 6:00
p.m, y si es de dos días y una noche se sale de Arequipa a
las 8:00 a.m. de la mañana y se regresa al día siguiente
entre 4:30 a 6:00 p.m.. El valor del tour es aproximadamente entre
$20, $ 25 , $30 hasta $ 60 USA, dependiendo del tipo de hotel. Incluye
alojamiento, desayuno, guía turística, es decir todo
el recorrido turístico.
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Valle y Cañon de Cotahuasiii |
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Es considerado uno de los cañones
más profundos del Mundo con 3,500 de profundidad. Esta ubicado
a 375 Km. de la ciudad de Arequipa a 12 horas de viaje. El acceso
es difícil, hay pocos servicios turísticos. En su recorrido
se atraviesa muchos poblados al pie del volcán Coropuna. Se
encuentra las cascadas de Sipia, las aguas termales de Luicho y Antabamba,
la laguna de Huazococha, la andenería incaica y las ruinas
de Marpa.
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Otro lugares |
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 Cayma:
A 3 Km. del centro es llamado el balcón de Arequipa por su
ubicación elevada, desde donde se divisa la ciudad. En la Plaza
del lugar está su Templo (1730), considerado joya arquitectónica
por ser uno de los más bellos del arte religioso de la colonia.
Es tradicional la celebración de la festividad de la Virgen
de la Candelaria (2 de Febrero), hermosa imagen donada por Carlos
V. A un costado del Templo está la Casa Cultural, donde se
conserva el histórico comedor del libertador Simón Bolívar.
Los Puentes: Arequipa cuenta entre sus
atractivos con tres puentes antiguos sobre su río, Chili. Uno
de ellos, el Bolognesi , está por cumplir cuatro siglos de
terminada su construcción, la misma que se inició en
1577, por el arquitecto Juan de Aldana y la obra duró hasta
1608, y su costo total 150,000 pesos. Es el "Puente Viejo"
de la tradición arequipeña. El Puente Grau (foto) f
ue construído entre 1 884 y 1 898, estando cercano al siglo
de servir a Arequipa. El Puente Bolívar, más conocido
por "Puente de Fierro" fue diseñado por el ingeniero
francés Gustavo Eiffel, famoso por la Torre de París.
Se construyó en 1882, transitando por él el ferrocarril
al Cusco. Tiene 488 metros de luz, siendo - entonces el más
largo del mundo hasta 1889.
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Precios
y Comidas (usa $) |
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Precios aproximados: Un servicio
de taxi al centro de la ciudad desde el aeropuerto es de $3 a $5.
De la terminal de autobús es de $1 a $1.50.
Tours al Cañon del Colca por un día incluido guía
turística $25 USA. Quedándose más de un día
de $20 a $60 el precio depende del hotel donde se hospeda.
Tours de la ciudad: Monasterio de Santa Catalina $7.20, al finalizar
el tours se le paga al guía (son guías que trabajan
solo en el Monasterio de Santa Catalina).
Tours por la campiña de 1 a 4 personas con guía oscila
entre $ 18.00 a $ 35.00 USA, la variación de precios depende
del numero de personas, ya que se pagan entradas en algunos lugares,
mientras en cuanto al transporte y guiado, el monto es igual si es
1 o 4 personas.
Almuerzo normal (sopa, segundo plato, pan, refresco) $1 a $1.50. Almuerzo
EJECUTIVO $2 a $3. Un plato extra de $4 a $6. Los precios de la cena
son igual que los del almuerzo.
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Platos extras: Ceviche
de pescado o mixto con mariscos, Es un plato a base de pescado
cocinado con limón y sal, sobre el se echa cebolla, pimienta,
ajo y esperar a que el pescado absorba el zumo del limón. Es
servido con maíz hervido o maíz tostado, comote. Causa,
este plato típico varia de acuerdo a la zona del Perú
en que nos hallamos. En el norte es a base de pescado y en Perú
centro (Lima y Callao) a base de papa. Lomo saltado,
consiste en carne frita con papas fritas. Otros: Tallarín saltado,
Milanesa de pollo, Ají de gallina, bistec apanado etc.
Platos tradicionales de Arequipa: La cocina arequipeña es una
de las más variadas del Perú. Se usa mucho el ají
de panca molido para los aderezos de sus platos. De bebida se sirve
la chicha de jora (bebida de los incas) : Adobo
de cerdo, es un plato en donde la carne de cerdo se deja macerar
en una salsa preparada con chicha, vinagre, ají colorado molido,
pimienta y bastante comino. Se acostumbra a servirse este plato los
domingos para el desayuno. Conejo chactado o cuy
chactado se mezcla el conejo (cuy) con una salsa de ají
colorado molido, sal, pimienta, ajos, y comino, mezclados con aceite,
dejándolo por una media hora. Luego se les coloca en una sartén
con piedras encima, para que se adoren. Se sirven con papas sancochadas.
Su carne es muy rica en proteínas y bajo en colesterol. Rocoto
relleno, se le corta la parte superior, a manera de tapa, se
le quitan las semillas, rebajándoseles el picante con agua
con sal. Luego se les rellena con carne picada, maní, pasas,
huevo pasado picado y aceitunas. En una sartén se echa un poco
de ají colorado molido, queso cortado en pedazos, un poco de
leche y sal. Los rocotos y papas peladas se colocan al rededor, luego
se pone al horno. Ají de lacayote,
Se pela el lacayote, se corta en tajadas chicas se les deja en agua
durante algunos minutos. Se prepara un poco de ají amarillo
molido, se le agrega pimienta de olor, aceite, poco ajo y un poco
de leche. Se agrega queso y papas sancochadas. Chairo,
Es caldo de vaca. Una vez hervida la carne, se echa en otra olla en
que se ha rehogado ají amarillo molido, con ajos, cebolla picada
en trozos menudos, sal, aceite y pimienta de olor. Se agrega papas
cortadas en cuatro, chuño negro en pequeños pedazos,
un trozo de cecina, lengua de carnero y tripas de carnero cortadas
en pedazos. Se sirve con maíz tostado. Otros platos los chupes,
dependiendo el día de la semana. El lunes "chaque";
Martes "chairo"; Miércoles
"pebre”; Jueves "timpusca";
Viernes "chupe de camarones"; Sábado
"timpo de rabo"; Domingo "blanco
de lomos, adobo". Otros platos como el "rache",
la "chochoca", el "escribano",
el "soltero" etc. |
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